
1、首先,熬小米粥的時間其實不用太久 。個人覺得熬小米粥需要的時長一般在20分鐘左右 。
2、熬小米粥的水一定要比熬大米粥的水多 。小米的漲分比較大,所需要吸收的水偏多 。同時,熬的小米粥不能干,可以偏稀,這樣喝吃起才安逸 。
3、熬小米粥要敞開鍋蓋,因為小米粥容易“冒”出鍋 。而且不知道為什么,敞開鍋蓋熬出的小米粥會比蓋著鍋蓋熬的小米粥好喝 。
4、個人也比較喜歡用中火熬小米粥 。試過幾次,發現小火慢慢的小米粥沒有中火熬的小米粥“香” 。
5、熬小米粥要水翻滾以后才下鍋 。咱也不知道為什么,小米冷水下鍋和開水下鍋,熬出來的口感差別也比較大 。感覺小米粥適合開水熬,更香 。
【熬小米粥的關鍵技巧】
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