【腌制肉丁的制作方法 腌制肉丁竅門】
1、材料：半肥瘦豬肉，霉香咸魚 。
2、調(diào)料：姜，醬油 。
3、做法：新鮮半肥瘦豬肉去皮，切片，豬肉切丁要大小適中 。取兩塊霉香咸魚出來(lái)切小塊
4、切好的豬肉加入醬油（主要為了調(diào)色，不然肉太白不好看）和靚魚露拌勻，沒有魚露的話只加醬油亦可 。然后再把咸魚塊一起加入腌制 。腌制約3、4個(gè)小時(shí) 。腌制好之后，表面鋪上些姜絲上鍋蒸 。蒸10分鐘左右熟透即可 。

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