1、備料：辣椒面，蔥姜，八角，花椒，花生米，香葉 。然后用刀將花生米拍碎，把花生皮取出放在一邊 。
2、將辣椒面放入盆里在放少許生芝麻倒入半勺涼油用筷子攪拌均勻，這樣可以避免辣椒面炸胡，讓炸出的辣椒油更香 。
3、鍋內放入食用油，放入蔥姜，大料，香葉 。小火炸制5分鐘將料榨干把香味炸出，用漏勺將料取出，將油燒熱至6成熱 。
【濕的辣椒怎么做辣椒油 濕的辣椒做辣椒油方法】4、將燒熱的食用油用勺子將油倒在濕透的辣椒面，邊澆油邊用筷子攪拌均勻，可以讓辣椒面炸的均勻一些，香味四溢慢慢就可以看到紅油炸出 。
5、最后一步將拍碎的花生米撒在剛剛炸好的辣椒油里面，這樣可以讓辣椒更具香味 。

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