【怎么做鲅魚魚肉水餃 如何做鲅魚魚肉水餃】1、主料：鲅魚350克、白胡椒粉適量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1個(gè)、花椒1克、香蔥10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克、鹽適量、香油2大勺 。
2、準(zhǔn)備好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面團(tuán)，加蓋保鮮膜餳20分鐘 。
3、鲅魚洗凈去內(nèi)臟后，順著大梁骨插刀片下兩片魚肉，順著魚尾向上把兩面的魚肉片下來(lái) 。
4、片下來(lái)的魚肉剁成魚肉蓉，把五花肉剁成肉泥 。
5、魚肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白胡椒粉 。
6、加入鹽和泡好的一碗蔥姜水，邊加水邊朝一個(gè)方向攪 。
7、倒入泡好的一碗花椒水，邊加水邊朝一個(gè)方向攪 。同樣的方法加入牛奶 。
8、加入蛋清和香油，繼續(xù)朝一個(gè)方向攪上勁 。
9、加入切碎的韭菜拌勻，餳好的面做成劑子搟成餃子皮，包上拌好的餃子餡 。
10、鍋里加水再放半顆大蔥煮沸，下入餃子煮熟即可 。

猜你喜歡

• 冬筍怎么放冰箱冷凍
• 微信聊天記錄丟失怎 微信聊天記錄丟失怎么辦
• 冬天的毛衣多久洗一次合適 毛衣需要怎么洗
• 怎樣做好吃的美食 好吃的美食怎么做
• 寶寶紅屁股了怎么弄 寶寶紅屁股怎么處理
• 對(duì)新一年的期盼的句子 怎么寫出對(duì)新的一年的期盼
• 魚貫而入意思 魚貫而入意思介紹
• 微信隱私保護(hù)指引怎么回事?
• 完美吃芒果的小妙招 怎么吃芒果完美
• 孩子太叛逆 孩子太叛逆該怎么辦