有人愛吃炸帶魚，的確比較酥香美味，但從健康角度而言卻營養損失太多，所以不建議干炸帶魚 。如果特別喜歡吃炸帶魚，退而求其次也可以偶爾吃點，但建議掛了蛋粉糊短時間炸或者煎一下，比起清蒸鮮帶魚來說雖然會攝入的脂肪量多一些，但最起碼在有保護層的狀態下短時間加熱，保留的Ω-3脂肪酸和維生素D較多，蛋白質也不容易產生雜環胺 。

【怎么炸帶魚可以減少營養損失】

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