【怎么做黃豆豬蹄凍 黃豆豬蹄凍做法介紹】
1、主料:豬蹄2個(gè)、黃豆1小碗 。
2、配料:姜三片、料酒、鹽、雞精各適量 。
3、鍋里放姜片加料酒和水燒開(kāi) , 將洗好的豬腳放入焯水后 , 去掉雜毛 , 再次洗凈備用 。
4、黃豆提前浸泡半小時(shí)(冷熱水都行) 。
5、將豬腳和泡好的黃豆放入壓力煲中 , 放入姜片和沒(méi)過(guò)材料的清水 , 合蓋燉煮 。
6、燉好解壓之后 , 開(kāi)蓋放入適量鹽和雞精調(diào)味 。
7、將已經(jīng)燉的很酥爛的豬腳直接拆骨取肉 。
8、將拆好骨的肉湯料 , 放在適合的容器中凝固即可 。
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