泡芙沒有內餡，應該是單純的泡芙殼，這樣的話，如果不馬上吃的話，建議直接用密實袋裝好，冷凍起來 。吃之前回爐180度烘烤幾分鐘，回復酥脆的口感 。
【如何保存和加熱沒有夾內餡的泡芙】如果是馬上吃的泡芙皮天氣不熱時可以密封常溫保存一天，或冷藏一天，不建議放太久 。吃的時候再填餡料 。

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