第一步：草魚處理干凈，改成牡丹刀，用蔥，姜，料酒，鹽，味素，雞粉腌制20分鐘 。
第二步：起鍋燒油，油溫八成熱，下魚（腌好的魚掛濕淀粉越多越好，比鍋包肉的淀粉還要多）炸至定型外表淀粉酥脆撈出放牌！
第三步：看自己口味（可以放番茄醬，橙汁，什錦罐頭，各種水果罐頭汁任選）起鍋放底油罐頭汁，糖，醋，淀粉勾芡放明油出鍋澆在魚身上即可！

【糖醋魚的簡單做法】

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