【拐棗泡酒生的好還是熟的好】

拐棗泡酒最好用生的，也可以蒸煮一下，但是不要蒸熟！我們所知道的果酒，一般都是用生的泡的吧，比如常見的楊梅酒、青梅酒等！煮熟不好，應該是考慮到煮熟后營養成分被分解和藥性變化！泡酒的材料如果沒有另行說明，一般就不需要再煮熟處理 。某些藥材生熟不同，藥性也不同，如生地黃與熟地黃，生何首烏與熟何首烏 。你是拿來泡酒的，微生物在酒精中都給殺滅了 。

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