抄手是餛飩 ， 在四川稱為抄手 。抄手是四川著名小吃 。以面皮包肉餡 ， 煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用 。此種小吃柔嫩鮮美 ， 湯汁微辣濃香 。四川抄手和其他地區(qū)的有些區(qū)別（皮薄 ， 湯辣 ， 肉為主） ， 著名的有龍抄手 ， 紅油抄手 ， 老麻抄手 。除了四川人把餛飩叫做“抄手” ， 各地對抄手的稱呼：北方人叫“餛飩”、廣州人叫“云吞” ， 在四川叫“抄手”湖北叫“包面” ， 新疆叫“曲曲” ， 江西叫“清湯” ， 皖南叫“包褓” 。
【抄手是餛飩嗎？】
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