1.麻油菠菜：菠菜焯水后加胡蘿卜絲、芝麻仁、鹽香油涼拌即可，最好淋上一點芝麻醬，不僅味道好，而且補鈣效果更佳 。
2.蒜蓉菠菜：將焯過水的菠放盤子里碼好之后，炒鍋置火上放少許油，待油燒至六七成熱時關(guān)火加入蒜蓉、鹽、生抽攪拌后淋在菠菜上，也可在熱油中加一芝麻，好看又好吃 。
3.菠菜拌豬肝：將焯過水的菠菜放入盤子待用，然后把豬肝切成薄片或者長方條形的盡量薄一些更入味，也可以選擇加入一些紅色的大甜椒一起涼拌，加入香油、生抽、鹽、大蒜沫等，這樣就色香味俱全啦！
4.也可以做成菠菜餅、菠菜蛋花湯、菠菜豬肝湯等 。

【菠菜的其他做法】

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