1、蔥油羊腰片材料：羊腰子500克 。蔥絲、姜絲、紅干椒絲、香菜段各1大匙 ， 豉油2大匙 ， 精鹽、紹酒各12小匙 ， 蔥油50克 ， 淀粉適量 ， 植物油750克(約耗30克) 。
【羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎 羊腰子補(bǔ)腎的吃法】2、做法：將羊腰子去除內(nèi)膜及腰臊 ， 沖洗干凈 ， 切成薄片 ， 再加入精鹽、紹酒腌制2分鐘 ， 然后用淀粉拌勻備用 。鍋中加油燒至四成熱 ， 下入羊腰片滑熟 ， 撈出瀝干油分 ， 裝入盤中 。將豉油澆在羊腰片上 ， 再撒上蔥絲、姜絲、紅干椒絲及香菜段 。鍋點(diǎn)火 ， 加蔥油燒至九成熱 ， 澆在盤中即可 。

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