準(zhǔn)備材料：
冬瓜不限
石灰水（食用級(jí)石灰）2%濃度
白糖=50%~75%冬瓜肉
第一步：
先把冬瓜洗干凈了，去掉皮，然后切成條狀備用 。條狀大小自己決定哈，跟手指差不多就行了吧~
【冬瓜糖的做法】第二步：
加清水到食用石灰中，水跟石灰的比例參考：1000:20 。大概幾分鐘過后，石灰就會(huì)沉淀在下面，我們要用到的是上面一層的清液哈 。把上面的清液舀出來，泡切好的冬瓜 。最好是能夠冷藏6-8個(gè)小時(shí)吧 。
第三步：
冷藏后，就把清液倒掉 。將浸泡過的冬瓜塊洗干凈 。然后再用清水泡一天，嫌太久的可以只泡半天，但是注意要把冬瓜泡到完全沒有石灰味哈！泡的過程中，注意可以換水，因?yàn)橐讯仙系氖蚁锤蓛簦〉鹊蕉贤耆莞蓛艉螅覀兙烷_始煮冬瓜啦 。
第四步：
大概煮個(gè)五分鐘左右，就把冬瓜拿出來 。然后我們找個(gè)容器，放一層冬瓜進(jìn)去，然后再放一層白糖 。比例的話，白糖是冬瓜的一半就好了 。全部放完后，我們密封起來放在冰箱冷藏個(gè)兩三天 。
第五步：
兩三天后，就把冰箱的冬瓜拿出來，把鍋里的水燒開，放入冷藏后的冬瓜 。在煮的過程中，記得開中火，而且要一直攪拌！因?yàn)椴粩嚢杈蜁?huì)粘鍋啊啊啊！等到看到鍋里沒有糖汁了就可以關(guān)火了~
最后一步：
把冬瓜盛出來后放在盤子里，碗里都可以哈 。等它慢慢晾涼，就可以開始吃啦 。雖然過程很漫長(zhǎng)很復(fù)雜，但是吃到自己做的冬瓜糖后，甜是真的甜！

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