圣誕節做的餅干叫圣誕，一般都是蔓越莓餅干 。
奶香濃郁酸甜酥脆的蔓越莓黃油曲奇
用料
發酵黃油（總統）100克
糖粉（舒可曼馬卡龍糖粉）45克
蛋黃20克
玉米油（福臨門）6克
杏仁粉（三個橙子）40克
低筋面粉（新良）150克
食用鹽1克
蔓越莓干（優鮮沛或百草味）20克
奶香濃郁酸甜酥脆的蔓越莓黃油曲奇的做法
先將黃油切小塊軟化至20-21度左右
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蔓越莓干提前用牛奶泡上（稍微泡泡就可以，時間不要太長，泡完放在濾網里濾干水分，也可以不泡），食用鹽、杏仁粉、低筋面粉混合均勻過篩備用
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軟化好的黃油用刮刀按壓均勻，加入糖粉，低速打至無干粉狀態
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加入植物油攪打至蓬松發白（這一步忘記拍圖了好像，反正不是圖上這個狀態，就是黃油明顯看起來多了，顏色發白了，狀態像羽毛一樣）
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用刮刀整理好剛才的黃油，加入蛋黃攪打均勻
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加入提前過篩好的粉類（食用鹽、低筋粉、杏仁粉）
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用刮刀切拌均勻（這一步我用的是廚師機的和面鉤，量少的話用刮刀即可），加入濾干牛奶的蔓越莓干，切拌均勻
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面團入模整形，放入冰箱冷凍，約1個小時，凍硬即可
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冷凍好的曲奇面團切片，厚度約5毫米吧
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整齊的擺在烤盤上
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入爐的圖也沒拍 o(╥﹏╥)o 烤箱預熱170度，切片的時候就可以預熱了，烤15-18分鐘，表面微黃上色即可
【圣誕節做的餅干叫什么】
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