1、食材 。雞胸肉1條 ， 香菇5-6朵 ， 青椒1個 ， 紅椒1個 ， 還需要準備好調理 ， 需要酸梅醬2勺 ， 白糖8克 ， 鹽5克 ， 白胡椒少許 ， 淀粉5克 ， 料酒15毫升 。
【雞胸肉應該怎么做才好吃 這樣做美味又營養(yǎng)】2、把雞胸肉洗凈 ， 然后用刀剔出雞胸肉表面存在的白色筋膜 ， 然后再把雞胸肉切成1厘米左右寬的長條 ， 然后改刀切成小方塊 。
3、青紅椒需要切成絲細 ， 香菇洗凈之后去除掉莖部的硬結 ， 切成薄片之后就可以備用 。
4、在雞胸肉中加入3克鹽、淀粉、料酒 ， 一起拌勻之后腌上20分鐘 。
5、把雞肉放在4成熱的油鍋中 ， 滑散炒到斷生變色就要及時撈出備用 。
6、把油鍋重新加熱 ， 放入香菇片之后炒出香味 ， 然后放入之前炒好的雞丁 ， 依次的加入酸梅醬、白糖、鹽 ， 炒到雞肉完全變色成熟 。
7、在關火出鍋的時候加入白胡椒和青紅椒絲 ， 拌勻就可以了 。
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