1、食材：帶魚一條(一斤左右) ，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。
2、將帶魚切成塊狀，洗干凈 。
【淸蒸帶魚的做法 如何做淸蒸帶魚】3、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段 。
4、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘 。
5、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可 。

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