1、牛肉、胡蘿卜、生姜等用刀切比較麻煩，你也可以切小塊后再放入料理機中一起打碎 。
【牛肉丸制作技巧】2、在肉餡中加入少許葛根粉糊有助于各種食材的粘性，在蒸時不易散開 。
3、在肉餡中加入適量馬蹄碎可以使口感更清脆，并且吃多不膩 。（馬蹄也就是茡薺）
4、制作好后的牛肉丸可以冷藏后用來煮湯或是煎炸都很美味 。

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