豇豆要分批次采收，第一次采收可以在開花后半個月進行，在盛果期每2～3天采摘一次 。采摘的時候病豆莢要直接舍棄，畸形莢要分開采摘 。
豇豆采收時要特別仔細，注意不要損壞花序下的其它花蕾，更不能連花序一起摘下 。豆莢采摘要及時，否則豆莢衰老，肉質疏松，外皮增厚，會影響豆莢的口感 。

【豇豆成熟采收要注意什么】

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