【核桃可以用熱水燙嗎？】核桃可以用熱水燙 。核桃含脂肪油，主成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯，另含蛋白質、碳水化合物、α-及γ-維生素E、維生素B2 。這些物質都不會因為開水燙過久而分解的 。
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體有益 。核桃也是深受老百姓喜愛的堅果類食品 。

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