三、安化擂茶俗話說 ， 五里一音 ， 十里一俗 。 安化縣雖然和桃江縣唇齒相依 ， 也同樣喜歡喝擂茶 ， 但是 ， 其擂茶的制作方法與味道 ， 卻截然不同 。 安化縣的擂茶稠如粥 ， 香中帶咸 ， 稀中有硬 ， 通俗地說 ， 就像一香噴噴的稀飯 。 每碗擂茶里面 ， 有嚼的 ， 有喝的 ， 喝上一碗 ， 就是一餐不再吃飯 ， 也不會覺得餓 。 因此 ， 如果說你有機會去湖南省的安化縣 ， 有誰家請你去喝擂茶 ， 你最好是空著肚子去 。

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