【玫瑰醬家常做法 蜂蜜冰糖玫瑰醬詳細(xì)做法步驟】1、使用大馬士革食用玫瑰，這個品種最適合做醬，準(zhǔn)備大約12斤 。
2、玫瑰花摘撿干凈，清洗后還需要晾干水分 。
3、用一個無油無水的盆，每次放入300克左右的花瓣 。花瓣和冰糖按1:1.2的比例 。放入冰糖粉，每200克花瓣加1克的鹽 。
4、用雙手揉搓，把糖粉和花瓣揉搓融合 。
5、直到糖粉基本融化，花瓣完全蔫兒縮 。
6、把揉好的花瓣放入開水消過毒并且無油無水的容器中 。
7、全部揉好都裝入密封盒或玻璃瓶中 。放太陽光下曬一天 。
8、曬過后在最上面適當(dāng)?shù)匿伾弦粚犹欠郏缓蟮谷敕涿鄯庾?。
9、蜂蜜封口后蓋上蓋子密封，放避光處保存 。至少放2--3個月，讓其慢慢發(fā)酵，玫瑰的香味會更醇厚香甜 。那時就可以拿出來享用啦 。

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