1、主料：萵筍1根 。
【青筍涼拌的做法 怎么做涼拌青筍】2、輔料：彩椒1個、小蔥1根、香油1勺、鹽3克 。
3、萵筍去皮洗凈后，切絲，彩椒洗凈后切絲 。
4、將切好的萵筍絲和彩椒絲裝碗中，用滾開水泡1分鐘左右 。
5、泡好的萵筍絲和彩椒絲瀝干水份，加入香油和鹽拌均勻，裝盤，撒上小蔥 。

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