【在家如何做梭邊魚 做梭邊魚的方法簡述】
1、清洗梭邊魚去除內(nèi)臟 。
2、改刀，用黃酒腌制，撒上淀粉 。
3、燒油，放入梭邊魚炸至金黃 。
4、放入佐料，再將魚放入待底料入味變色即可 。
梭邊魚也叫鉗魚（qiányú），是北美洲主要的鯰魚品種 。它的官方產(chǎn)地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內(nèi)布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是“鉗貓(channel cat)” 。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點 。

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