1、主料：驢肉1000g 。
【清燉驢肉的家常做法 如何做清燉驢肉】2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、大料適量、蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量 。
3、驢肉用涼水泡5-6小時，泡出血水 。
4、驢肉切塊，浸驢肉，撇去浮沫，撈出 。
5、鍋放少量的油，蔥、姜、大料爆鍋 。
6、將驢肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒 。
7、驢肉上色；將驢肉放入燒開水的鍋中燉，加適量的鹽 。
8、小火燉了4小時燉至湯很少 。
9、燉好的驢肉就完成了，熱騰騰的驢肉保準讓你食欲大開！

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