1、主料：帶魚200克 。
2、輔料：色拉油少許、食鹽少許、蔥適量、料酒少許、姜汁適量、白糖適量、胡椒粉少許、炸雞粉少許 。
3、帶魚清洗干凈 ， 瀝干水份 。
4、放入容器 ， 加入除炸雞粉外所有調味料拌勻 ， 靜置30分鐘 ， 讓帶魚充分入味 。
5、五香炸雞粉倒入淺盤 ， 將腌漬好的帶魚均勻裹上一層炸雞粉 ， 準備空氣炸鍋 ， 炸籃刷少許油防粘 。
【帶魚做五香酥魚的方法 怎么做五香酥帶魚】6、選擇炸溫200℃ ， 直接把裹好粉的帶魚放進空氣炸鍋炸籃內 ， 設定炸制時間為13分鐘 ， 炸至10分鐘時 ， 在帶魚表面刷油或噴油一次 ， 炸制時間結束 ， 即可取出食用(刷油或噴油時不用關機 ， 直接拉出炸籃操作) 。

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