1、主料：大閘蟹1只、大米適量 。
2、輔料：香菜適量 。
3、調料：食鹽適量、姜適量、香油少許、胡椒粉少許 。
4、大米淘洗干凈，添水，熬粥 。
5、螃蟹洗凈，揭去背部的小臍 。
6、掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段 。
【毛蟹煮粥怎么做 制作毛蟹煮粥的方法】7、大米熬至粘稠，將螃蟹放入，小火燜5分鐘左右關火 。
8、放入姜絲，放入香菜末 。
9、放入鹽，滴入少許香油 。
10、加入少許白胡椒粉，出鍋裝碗即可 。

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