1、用小碗盛一小碗米，放入鍋中，將米洗干凈，再倒入一碗半的水，我們做炒米飯，米飯要蒸的硬一點 。
2、待米飯蒸好后，將米飯放入盤中涼涼備用 。
3、將火腿剝開后，切成丁狀備用 。
4、將洋蔥切成小條狀，將包菜洗干凈后切成小塊，將青椒切成末狀備用 。
5、取出雞蛋，將雞蛋打入碗中，放入少量鹽，攪拌均勻 。
6、鍋中倒油，待油燒熱后將雞蛋倒入鍋中，待雞蛋稍微成型，將切好的菜倒入鍋中，翻炒，分別加入鹽、孜然、辣椒、花椒調料，待菜六成熟時倒入米飯
【素炒米飯方法 素炒米飯方法介紹】7、炒至菜完全熟后，放入盤中即可 。

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