1、三黃雞一只大約700g，將雞清洗干凈 。
2、切成塊備用 。
3、鍋里放入涼水燒開。
4、水開了下入雞塊 。
5、焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控干水分 。
6、點(diǎn)火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色 。
7、等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了 。
8、加入雞塊翻炒 。
9、在鍋里放入足夠的水，加入蔥姜、面醬、鹽、醬油、料酒調(diào)味 。先大火煮一會(huì)，再改小火燉煮 。
【燉雞塊家常做法 燉雞塊的家常做法與步驟】10、燉雞塊就好了 。

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