【新鮮河蟹怎么保存時(shí)間長(zhǎng) 新鮮河蟹如何保存時(shí)間長(zhǎng)】
1、剛買(mǎi)回來(lái)的螃蟹如果需要保存3-5天，可以使用家中比較深的洗手池、較大的塑料桶或是浴缸，然后倒入清水，如果是用自來(lái)水，建議將自來(lái)水先晾曬2個(gè)小時(shí)左右，水不要放置太深，讓螃蟹剛好能夠站起來(lái)就好 。
2、如果需要儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間，建議在養(yǎng)殖的水中放入少量的小魚(yú)小蝦，能使螃蟹存活7天甚至更久，品質(zhì)好的大閘蟹存活率可以達(dá)到95%以上 。
3、還可以放入冰箱進(jìn)行保存，首先將螃蟹的腳和鉗子捆起來(lái)后放入冰箱的冷藏層，在螃蟹的上面蓋上一條濕毛巾即可，每隔1天用手輕觸螃蟹眼睛，若出現(xiàn)反應(yīng)不靈敏的情況就需立即食用，反應(yīng)靈敏的螃蟹可以繼續(xù)儲(chǔ)存 。
4、除了活的可以保存，煮熟的螃蟹也是可以的，將蒸熟的螃蟹放在一個(gè)干凈的面盆中，上面用濕毛巾蓋住，注意溫度不能超過(guò)20℃，可以存放1-2天；還可以把煮熟的螃蟹用保鮮膜包住，放在冰箱的冷藏室中，存放3-4天，吃之前拿出來(lái)用水蒸煮一遍即可食用；還可以將螃蟹的肉剝出來(lái)，放在冰箱里冷凍儲(chǔ)存，用于制作蟹黃豆腐、蟹黃包子等菜肴均可 。

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