1、食材：小銀魚(yú)適量，鹽，料酒，五香粉適量，食用油，面粉，白糖適量 。
2、小銀魚(yú)洗凈瀝干水分放入盆中，姜洗凈切絲 。
3、放入姜絲，料酒，鹽，五香粉，白糖拌勻腌制20分鐘 。
4、放入少許面粉拌勻，面粉能裹住魚(yú)即可 。
5、鍋中倒入食用油 。
6、油八分開(kāi)放入小銀魚(yú) 。
【香脆銀魚(yú)的做法 油炸小銀魚(yú)的做法】7、炸熟至金黃色撈出裝盤(pán) 。

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