宋代，漢唐后中國(guó)工藝美術(shù)史上又一個(gè)輝煌時(shí)期 。在唐人開辟的豐富、博大和廣闊的天地中，宋代的工藝在幾乎所有領(lǐng)域同時(shí)走向成熟 。
瓷器，在宋代也呈現(xiàn)出了蓬勃發(fā)展的新局面 。它繼承歷朝制瓷的優(yōu)良傳統(tǒng)，不管是青瓷、白瓷、黑釉瓷還是釉上彩、釉下彩的制作技法，都有所提高 。
同時(shí)，在器物的造型、紋飾、胎釉等方面，也有很多創(chuàng)新 。
除五大名窯--“定、鈞、汝、官、哥”之外，磁州窯、耀州窯、龍泉窯、建陽窯、吉州窯和景德鎮(zhèn)窯等，瓷器生產(chǎn)規(guī)模空前，其技術(shù)之新，工藝之巧更是表現(xiàn)出色 。
五大名窯，產(chǎn)品各具特色 。
一、定窯
為五大名窯之一，更是宋代官窯之首，不管是裝飾圖案還是制瓷技藝，都是源于社會(huì)生活的現(xiàn)實(shí)，表現(xiàn)一種真、善、美的美好追求，以及和諧的愿望 。
其遺址位于今河北省曲陽縣，因宋代曲陽縣劃歸定州管轄，故稱“定窯” 。自唐代起開始燒白瓷，北宋時(shí)期進(jìn)行工藝改革，創(chuàng)造出覆燒工藝，產(chǎn)量迅速巨增 。
這里燒制的白瓷名揚(yáng)天下，除胎薄質(zhì)細(xì)，釉色潔白，造型優(yōu)美以外，還常以印花、刻花、剔花、劃花等技法進(jìn)行裝飾 。
特別以印花裝飾最為出色，其圖案清晰，布局嚴(yán)謹(jǐn)，題材廣泛，居宋代各窯瓷器印花裝飾之冠，藝術(shù)水平很高，社會(huì)影響較大 。
定窯曾一度燒造宮廷和官府用瓷，底款多為刻畫的“官”“新官”“五王府”“尚食局”“尚藥局”等，都是宮廷、官府用瓷的標(biāo)記 。
二、鈞窯
鈞窯遺址，位于今河南省禹州市原禹縣城北門的鈞臺(tái)和八卦洞附近，因鈞臺(tái)而得名鈞窯，也叫鈞臺(tái)窯 。
鈞瓷對(duì)中國(guó)制瓷工藝最大的突破--銅紅釉的成功燒制，這也是它以瑰麗異常的銅紅窯變釉而聞名天下的最根本原因 。
鈞瓷銅紅釉的燒制成功，改變了之前我國(guó)陶瓷生產(chǎn)中只有高溫青釉和黑釉的單色釉的局面 。
這種釉系在青釉上施銅紅釉料，因銅紅釉料中還混雜其他著色金屬氧化物，故燒成后釉色變化豐富，紅、藍(lán)、月白、灰紫等色交相輝映，如夢(mèng)如幻，形成其獨(dú)特的窯變釉特色 。
傳世官鈞窯瓷器的造型，一般有出戟尊、各式花盆、花盆托等，其輪廓線條流暢、造型端莊；做工精細(xì)、形象優(yōu)美；華而不俗、耐人尋味，可謂我國(guó)陶瓷藝術(shù)中的瑰寶 。
其器物外底均刻有漢字?jǐn)?shù)字，從“一”到“十”都有，其數(shù)目字越大，器物尺寸越小 。
三、汝窯
汝窯遺址位于今河南省寶豐縣，寶豐縣在宋代劃歸汝州管轄，故稱“汝窯” 。汝窯又因?yàn)樵?jīng)為宮廷燒造過用瓷，故也稱“汝官窯” 。
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