【過夜的銀耳重新煮過能吃嗎 可以吃隔夜的銀耳嗎】1、過夜的銀耳如很好的放到冰箱冷藏的話，一般不會變味變質(zhì)，從冰箱拿出來后再次加熱煮制是可以吃的 。
2、但若是過夜的銀耳是敞開放著的，加上夏季溫度高或落入某些臟物等不可控因素的話，銀耳放置一夜可能會有變質(zhì)等現(xiàn)象，即使經(jīng)過高溫煮沸，有些病菌可能較為耐高溫，繼續(xù)食用對健康有一定的風險，建議不吃為宜 。
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