1、材料：青蝦500克、蔥適量、白糖適量、姜適量 。
2、從市場買來的青蝦一斤，用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉蝦線，然后加少許料酒腌制一下去腥 。
【油燜大蝦怎么做才好吃 如何制作家常的油燜大蝦】3、蔥姜切小段備用，鍋熱后，放入比平時炒菜略多一點的花生油，油熱后，放入腌制好的蝦，等蝦的一面變紅后，放入蔥姜絲，然后翻面，倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調制好的汁，燜2到3分鐘左右，看湯汁收的差不多即可出鍋 。
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