1、可以,但不建議將切開的秋葵過水 。
【秋葵切了后還能過水嗎 秋葵切了后還能過水是允許嗎】2、秋葵中含有大量的粘液,如果將秋葵切開之后再去下鍋過一遍水的話,就會導致秋葵中間的這些粘液流失 。而這些粘液正是秋葵的營養價值所在,這些粘液中含有大量的蛋白質、黃酮類似物、可溶性纖維素、維生素等多種營養成分 。食用后能起到促進消化、減肥、補腎、保護腸胃粘膜等作用 。所以我們平常在吃秋葵的時候盡量不要將秋葵切開再過水 。
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