1、豬瘦肉200克，黑豆芽250克 。食用油、食鹽、料酒、淀粉、醬油、胡椒粉、味精、姜末、蒜末各適量 。
2、將豬瘦肉洗凈切絲，加入食鹽、料酒、淀粉、醬油拌勻腌漬10分鐘；炒鍋上火，注入油燒熱后下入姜末、蒜末爆香，倒入肉絲滑散，撈出備用；
【黑豆芽怎么做好吃 黑豆芽炒肉的做法】3、凈鍋再燒熱油后下入黑豆芽炒至將熟，加入肉絲一同翻炒勻，調入食鹽、胡椒粉、味精炒入味即可 。

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