1、先拿一個大的容器,然后往里面加入適量的地瓜粉,一邊倒水一邊攪拌 。注意加的水和粉,不能水太多也不能太少(千萬不能太稀薄) 。攪拌好再往里面打入雞蛋,繼續攪拌 。最后放入適量的鹽 味精 油(油不用太多 是為了防止粘鍋),接著攪拌 。然后靜置30分鐘 。
2、30分鐘后,攪拌片刻 。打開煤氣灶,把剛剛攪拌好的地瓜水倒入鍋子(不用很多) 。然后把鍋子拿起了轉,讓地瓜粉附著在鍋子四周,變成圓形 。
3、等鍋子里的水都凝固了,變成一張圓圓的地瓜皮,就可以把它拿出來了 。(要小心 不能撕破)
【怎樣做地瓜粉面 做地瓜粉面的方法】4、放在一邊,涼了后 。把它折起來,折成長長的 。然后用刀切它的側面,一條條的切出來 。
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