木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉 ， 這種植物屬大槭科 ， 與蓖麻 ， 橡膠 ， 小桐子同科 。木薯粉在加水遇熱煮熟后會呈現透明狀 ， 并且口感帶有彈性 。
木薯原產巴西 ， 現全世界熱帶地區廣泛栽培 。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區有栽培 ， 偶有逸為野生 。木薯的塊根富含淀粉 ， 是工業淀粉原料之一 。
【什么是木薯粉】
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