麻油蓬子菜用料主料沙蓬子適量調料蒜適量芝麻油適量麻油蓬子菜的做法1.蓬子菜用水焯一下2.準備幾頭蒜，切碎（不吃蒜滴童鞋請自動忽略）3.把調料放入涼拌，即可蓬子菜，很多地區也叫黃須菜，是一種天然帶著咸味的野菜 。而且它自身的咸味已經足夠，口淡的人甚至會覺得咸，一般人吃就夠味了 。蓬子菜是藜科一年生草本植物堿蓬的幼苗 。生于鹽堿地、海邊沙地 。每100克幼苗中含胡蘿卜素1.75毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.1毫克，維生素C78毫克 。此外，還含有豐富的礦物質，如鉀、鈣、鎂等 。其嫩苗可供蔬食 。夏季采摘開花前的幼苗，洗凈后下沸水鍋焯一下，可以涼拌、熗、炒、制餡、做湯等 。含有多種礦物質，其成分符合人體需要 。此外還含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助消化
【蓬子菜的做法大全】

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