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非洲西瑪用什么做的 非洲西瑪做法


1、非洲西瑪是用玉米制成的 。用工具把玉米磨成粉狀,在鍋中將水煮開,倒入玉米粉,邊倒邊用木勺攪拌,直到它變得稠密,最后變成團狀玉米糊的就是西瑪 。西瑪基本上什么味道都沒有 。但西瑪非常能填飽肚子,即使一天只吃一頓西碼也不會餓 。
【非洲西瑪用什么做的 非洲西瑪做法】2、在非洲撒哈拉以南,西瑪是當地的一種主食,一般用玉米粉制作,也有少部分用木薯粉或者兩者混合使用的,有些地方名稱或者發音不同,但其實原料和做法是差不多的 。16世紀前,非洲人主要吃高粱和小米,16世紀后玉米引入贊比亞,由于玉米產量高,而且栽培技術和高粱相似,在當地很快就被玉米取代了 。玉米淀粉含量高,能給人提供足夠的熱量,是一種優質糧作物,很快推廣到非洲其他地方 。

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