1、蜜餞葡萄 。食材：葡萄1000克，白糖1000克，檸檬酸適量 。做法：(1)選粒大飽滿的葡萄(最好是馬奶子葡萄，該品種含糖量高、水分少)，用竹簽挑出籽核(盡量少傷果皮) 。(2)將鍋刷凈，放進白糖、清水，用文火煮沸后，下入挑出籽的葡萄熬煮，并不斷地用竹筷攪拌，以免煳鍋 。待水分快收干時加入檸檬酸，攪拌均勻，冷卻后即成 。
2、葡萄果凍 。食材：新鮮葡萄1200克，洋酒少許，吉利丁粉三大匙，鮮奶油適量，櫻桃一個，冷水1200克，白糖一杯 。做法：（1）將葡萄洗凈，加水，高火5分鐘，煮至果肉和皮分離，再過濾 。（2）將濾過的汁煮沸后，加入吉利丁粉、白糖，充分攪拌至溶化 。（3）把成品倒于杯內(nèi)，待冷卻后放入冰箱使其凝固成型 。（4）凝固后的成品，擠上鮮奶油，杯口裝飾一個櫻桃即可 。
【葡萄食用方法大全 葡萄食用方法】3、脆炸鮮葡萄 。食材：鮮葡萄250克，脆漿適量，清水1湯匙，面粉適量，白糖50克 。做法：（1）鮮葡萄用大熱水拖道，撈起去皮去核，沾上面粉備用 。（2）白糖加清水，煮成糖膠，用小碟盛起 。（3）燒鍋下油，當(dāng)油溫?zé)了某蔁釙r，把沾上面粉的葡萄蘸滿脆漿，入油鍋炸至淡黃色時撈起，待油溫長至六成熱時復(fù)炸至金黃色，用糖膠佐食 。

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