1、冷藏可以盡量保鮮，保持火腿的原味 。
2、如果放冷凍的話，再取出就會變成金箍棒了，吃起來也不方便 。
3、冷凍過后，火腿中的淀粉被凍過，再一加熱，肯定就變成糊狀了，那還怎么吃 。
【自制的香腸存放的小妙招 如何保存自制的香腸】4、放冷藏室就足夠了，冷藏溫度不會讓火腿變質的，而且吃起來方便，并且味道還和原來一樣鮮美 。
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