準備食材:
菠菜，面粉，鹽，植物油 。
烹飪步驟:
1、菠菜清洗干凈，鍋里放入清水，加入幾滴植物油一勺鹽，水開以后把菠菜放入，煮一分鐘撈出 。
2、菠菜晾涼切成小段，放在料理機里打成汁，沒有機器的可以把菠菜放在案板上，用刀剁碎 。然后放在網紗布里面，用手攥出汁液 。
3、采用普通面粉就可以，然后于菠菜汁和成面團，揉均勻，面要和的硬一些 。
4、把面團搟成一個薄薄的面皮，然后從一側開始向另一側s型折起來，折的過程中要在面皮上面撒上一層干面粉，這樣防止面條粘連 。
5、從一側開始，切成細長條，然后撒上一層面粉，把面條抖一下，使其完全分開，不要粘在一起 。
6、鍋里放入清水大火燒開以后，把面條放入煮熟即可 。

【菠菜面的家常做法】

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