【燒三鮮的家常做法 陜西名菜之燒三鮮的做法】1、用料 土豆150克，胡蘿卜100克，彩椒150克,生抽、老抽、料酒、白醋適量,蔥、姜、蒜適量，鹽、白砂糖、雞精適量 。
2、蔬菜切片，在開(kāi)水中焯一下，瀝干備用 。
3、鍋中加油燒至約四成熱放入蔥姜蒜煸香，放入準(zhǔn)備好的蔬菜翻炒 。
4、依次加入生抽、料酒、老抽、醋翻炒，放入適量的鹽、白砂糖翻炒 。最后放入雞精出鍋即可 。

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