豬腳姜量比較大，吃不完的煮開后晾涼就行 。每次吃之前煮開后再吃，煮的時候要攪拌一下以免粘底 。泡制的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好 。
豬腳姜只放甜醋，不能放一滴水！放了水容易變質(zhì) 。醋本身有防腐作用，豬腳姜煲好后久放不壞，夏天隔一天煮開一次，冬天三天煮開一次，里面的食材吃完了可以重新加進去重新煲，無需換甜醋 。

【產(chǎn)婦吃豬腳姜的注意事項】

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