1、何首烏可以切片入藥，用水蒸煮，也可以將何首烏以輔料來做成食物 。何首烏有生首烏和制首烏之分，可以將何首烏直接切片入藥，如果是直接切片入藥的，一般來說是生首烏 。如果是用黑豆煮汁，拌了以后蒸后，曬干入藥的是制首烏，它的作用是可以補(bǔ)益肝腎 。
【何首烏正確的食用方法 何首烏正確的食用方法分享】2、另外生首烏還能夠解毒、消癰，潤(rùn)腸、通便，主要補(bǔ)益作用，能夠益精血、烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨，用來治療血虛，出現(xiàn)眩暈、耳鳴、須發(fā)早白、腰膝的酸軟、肢體的麻木等等 。何首烏使用的方法有很多，比如可以用溫水泡到七成透的時(shí)候，用水蒸煮都可以，也可以把首烏做成食物，比如可以和豆腐、豬血雞蛋、雞肉、豬肝等搭配，做成各種粥湯等食用 。要注意為了保證何首烏的營(yíng)養(yǎng)成分，不適合炒菜，在份量上面，只能以輔料出現(xiàn)，不能作為主菜使用，以免引起來不適 。

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