“茶里乾坤大 ， 壺中日月長” 。 中國人早已視飲茶為生活中的一大樂趣 ， 天南地北 ， 城市鄉村 ， 或喜慶婚嫁 ， 或探親訪友 ， 或邀游賞景 ， 或相聚閑聊 ， 或開會座談 ， 或訪問參觀 ， 或洽談業務 ， 或賦詩潑墨 ， 或研討學問 ， 或工作家居 ， 或飯前酒后 ， 總少不了以茶醒腦助興 ， 以茶消憂解困 ， 以茶聯絡感情 。 茶葉的色、香、味、形 ， 使人們的生活變得更加豐富多彩 。 中國茶葉歷史悠久 ， 各種各樣的茶葉品種繁多 ， 競相爭艷 ， 尤其是西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等十大名茶更是浩如煙海的茶葉品種中上乘的珍品 。 可以這樣說 ， 中國人的生活離不開茶 ， 茶葉質量的好壞一直是廣大消費者和政府主管部門關注的重點 。

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