1、主料:豬筒骨2根 。
2、輔料:甜玉米1根、蝦4只、魚丸3個、蝦丸3個、魷魚(干)5塊、金針菇1把、香菇3個、生菜1把、蟹柳1把 。
3、做法:
(1)準備材料,筒骨洗凈剁成大段;玉米切塊,姜切片,蔥洗凈后打結 。
(2)砂鍋中放入涼水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨;大火燒開持續(xù)煮2至3分鐘,將血沫用濾網完全去除干凈 。
(3)將玉米、姜片、蔥結加入鍋中一起煮開;煮開后將火調小,小火燉1.5個小時左右 。
【筒骨海鮮火鍋的做法 家常版筒骨海鮮火鍋制作方法分享】(4)燉到筒骨上肉軟爛時加入鹽調味,火鍋湯底就做好了;魷魚去除黑膜后斜切十字花刀,開水中放少許料酒焯燙至卷曲立即撈出,和其他火鍋配菜一起上桌即可 。
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