很多朋友們在購買燕窩的時候會大量的囤貨 ， 但是由于干燕窩燉煮起來比較麻煩 ， 不像即食燕窩那么方便 。
所以很朋友們也吃得并不是很勤快 ， 有的一個月都吃不上幾次 ， 于是干燕窩就被長期擱置在房間的小角落 ， 等到想起來吃的時候 ， 又怕過期發霉 。那干燕窩買了可以放多久呢？怎么看有沒有變質呢？
【1】燕窩可以放多久
一般干燕窩可以放1—3年 。一般品質的燕窩 ， 由于其中的水分含量較多 ， 存放時間會相對短一些 ， 大約放1年左右 ， 而品質較佳的燕窩 ， 其內部水分非常少 ， 包裝密封性能也很好 。
如存放妥當的話 ， 通常可以放3年不變質 。一般即食燕窩可以放3個月-18個月 ， 對于開封后一次沒有吃完的即食燕窩 ， 要放到冰箱保存并于24小時內食用完畢 。

【2】如何判斷燕窩是否過期
燕窩過期變質需觀察以下幾點進行判斷：
1、觀察燕窩表面有無明顯的發霉斑點以及是否還在外包裝注明的保質期內；
2、仔細聞燕窩的味道 ， 有無霉味或爛雞蛋味或其他異味；
3、捏一捏燕窩 ， 未過期的燕窩硬脆 ， 而過期的燕窩 ， 其中水分較高 ， 會相對柔軟 。
上述三點可作為大家判斷干燕窩是否過期的參考憑證 。


【3】干燕窩怎么保存
放于通風陰涼干燥處保存即可 。干燕窩的保存非常簡單 ， 類似于一些干燥的木耳、腐竹、粉絲、枸杞的保存方法 ， 只需放在常溫通風陰涼干燥處保存即可 ， 避免放在濕度大、水分高、溫度高的地方 ， 像是冰箱、微波爐、空調等潮濕溫度高的地方 。
【4】燉好的燕窩怎么保存
燉好的燕窩需放入冰箱保存 。燕窩燉好后 ， 其中的大部分營養都已溶解 ， 如常溫放置 ， 容易遭受細菌入侵 ， 導致燕窩滋生細菌 ， 發生變質變味現象 ， 因此需放入冰箱低溫冷藏 ， 抑制細菌的繁殖 ， 延長其保鮮期 ， 如3天內吃不完的 ， 應盡早冷凍起來更為保險 。


【5】燕窩多久吃一次比較好
燕窩每隔一天吃一次效果較好 。燕窩中富含的蛋白質 ， 燕窩酸等營養成分 ， 都需長期食用才能看到較為明顯的食療效果 。
而且還需堅持食用 ， 通常一次吃3—5克干燕窩 ， 燉煮后大約一小碗的量 ， 可采取隔天吃一次或一周吃3次左右的頻率保證其食療效果 ， 最佳食用時間為早晨空腹食用 ， 連續吃3個月可看到效果 。
燕窩要燉多久
燕窩燉煮的時間根據其品質決定 。一般品質高的白燕窩不僅泡發時間短 ， 連燉煮的時間也較短 ， 通常隔水燉煮15分鐘以內即可食用 ， 而且不宜燉煮過久 ， 否則燕窩當中的營養物質會隨著久煮而流失 。

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