1、主料：雞爪10只，水發(fā)黃豆50克 。輔料：小排骨250克，開水1500毫升，姜3片，芫荽2克，鹽5克，味精3克，紅棗10顆 。
2、雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗凈 。排骨斬塊，與雞爪一起焯水，洗凈 。
【黃豆雞爪湯的做法 黃豆雞爪湯的烹飪方法】3、砂鍋內(nèi)放雞爪、小排骨、黃豆、紅棗、姜片、開水，用大火燒滾，轉(zhuǎn)用小火煨3小時(shí)，加鹽、味精、芫荽即成 。

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