1、泡打粉的主要作用就是用來(lái)讓面團(tuán)內(nèi)部產(chǎn)生氣體，從而達(dá)到發(fā)酵的作用 。
【泡打粉起什么作用 泡打粉起作用是啥呢】2、泡打粉里面的主要成分有小蘇打，而小蘇打和水接觸之后就會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，這種氣體充斥在面團(tuán)一段時(shí)間，面團(tuán)就會(huì)變得膨松面軟，制作出來(lái)的食物口感更佳 。

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